{"product_id":"poggio-alle-fate-toscana-igt","title":"Poggio alle Fate Chardonnay Toscana IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl vigneto Poggio alle Fate si estende per 3,2 ettari a un’altitudine di 680 metri s.l.m\u003c\/strong\u003e., nel cuore delle colline di Radda in Chianti. \u003cstrong\u003eIl terreno, ricco di galestro e scisti argillosi rossi\u003c\/strong\u003e, è altamente minerale grazie alla presenza di ferro e manganese, contribuendo all’unicità del vino prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia manuale garantisce la selezione delle migliori uve, successivamente stoccate in celle frigorifere a 6 °C per 48 ore. Segue una diraspatura delicata e la pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore fermenta in acciaio inox a temperatura controllata e, a metà fermentazione alcolica, viene trasferito in tonneaux di rovere francese da 500 litri. Qui completa la fermentazione alcolica, la malolattica e un affinamento di circa un anno sulle fecce, con batonnage settimanale per arricchirne complessità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo l’affinamento in legno, il vino riposa in bottiglia per un periodo compreso tra 8 e 12 mesi, raggiungendo la sua massima espressione. Poggio alle Fate rappresenta l’armonia tra tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza di degustazione indimenticabile. Perfetto per chi cerca vini eleganti e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRICONOSCIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.sommelierwineawards.com\/SWA\/media\/Main\/Home\/Medals\/medal-2025-gold.png\" alt=\"The Sommelier Wine Awards Winners 2024 | Sommelier Wine Awards\" width=\"101\" height=\"101\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/www.sommelierwineawards.com\/SWA\/media\/Main\/Home\/Medals\/medal-2025-critics-choice.png\" alt=\"The Sommelier Wine Awards Winners 2024 | Sommelier Wine Awards\" width=\"101\" height=\"101\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay Toscana IGT\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con riflessi dorati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e intenso e avvolgente, con fresche note di mela, agrumi e un perfetto equilibrio tra sapidità e sentori fruttati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e asciutto, armonico e ben bilanciato, caratterizzato da una struttura acida vivace e un retrogusto pulito. Finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePerfetto con frutti di mare, crostacei e pesce al forno in crosta di sale. Si abbina splendidamente anche a carni bianche, esaltandone la delicatezza. Poggio alle Fate è il compagno ideale per una cucina raffinata, che valorizza i sapori autentici della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0453\/1565\/3799\/files\/BIO_LOGO.jpg?v=1737712104\" width=\"120\" height=\"80\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0453\/1565\/3799\/files\/EQUALITAS_LOGO.jpg?v=1737712103\" width=\"93\" height=\"93\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Albola","offers":[{"title":"2023 \/ 750 ml","offer_id":43183851208871,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0453\/1565\/3799\/files\/PoggioalleFate_Test1.png?v=1741183617","url":"https:\/\/albola-wine-club.myshopify.com\/it-us\/products\/poggio-alle-fate-toscana-igt","provider":"Castello di Albola Wine Club","version":"1.0","type":"link"}