{"product_id":"2007-vin-santo-del-chianti-classico-doc-500ml","title":"Vin Santo del Chianti Classico DOC","description":"\u003cp\u003eLa vinificazione avviene in caratelli, di capacità variabile tra 100 e 200 litri, ed è innescata mediante l’inoculazione della cosiddetta “madre”, cioè di colonie di lieviti diversi derivanti da precedenti vinificazioni, nel mosto di uve passite sui graticci. La maturazione si protrae per \u003cstrong\u003e10 anni nei caratelli di castagno\u003c\/strong\u003e, dove la fermentazione dura a lungo ma a intermittenza, stimolata o repressa dalle naturali variazioni di temperatura e di pressione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin Santo del Chianti Classico DOC\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrebbiano toscano e Malvasia del Chianti\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e ambrato brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e uva passa, arancia candita, albicocca disidratata, mallo di noce, zafferano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e Ingresso avvolgente e caldo, equilibrato grazie all'acidità che bilancia le morbidezze. Finale caratterizzato da note di noce, speziatura dolce ed agrumata ed eccezionale persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFormaggi stagionati ed erborinati, pasticceria secca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cimg height=\"93\" width=\"93\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0453\/1565\/3799\/files\/EQUALITAS_LOGO.jpg?v=1737712103\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Albola","offers":[{"title":"2011 \/ 500ml","offer_id":46609146118484,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0453\/1565\/3799\/files\/VinSanto_Test1.png?v=1736438363","url":"https:\/\/albola-wine-club.myshopify.com\/it-us\/products\/2007-vin-santo-del-chianti-classico-doc-500ml","provider":"Castello di Albola Wine Club","version":"1.0","type":"link"}